12月も残りわずか！あっという間にお正月です。

その前に忘年会にクリスマスそしてまたまた忘年会とイベントが盛り沢山。っと言うことで忘年会に行ってきました。

今回のお店は日本橋三越の向かい側にある「トラットリア・イタリア 日本橋店」です。

ビールで乾杯したあとは前菜を摘みながら白ワイン。そのなかで「これは使えるな」って思ったのは、オリーブオイルにパルミジャーノを入れたシンプルなソースです。パンにつけたり生ハムにつけたり色々なものに合いそうでした。

家庭でも簡単に作れそうなこのソースはバルサミコを入れたりブラックペッパーを振りかけたりと幾つかバリエーションがあるみたい。

出てくる料理はどれもおいしく活気のある店の雰囲気もとてもよかったです。

仲のいいメンバーと過ごす時間はとても楽しく、あっという間に時間が過ぎてしまいした。

今年一年ありがとうございました。来年もまた一緒に飲みましょう！

Shinjiro Nagai