奥のお野菜から好きなものを選んでてんぷらにしていただけるということで

桃を選びました

デザート感覚でした

先日、テレビでビリヤニが特集されていたのを見て、ふと以前に2回ほど訪れたことのある「ナワブ ビリヤニハウス」を思い出し、久しぶりに行ってきました。お店は茅場町にあり、ランチタイムでも気軽に行ける距離です。

ビリヤニは、長粒米に肉や魚介を合わせ、クミン、コリアンダー、カルダモン、クローブ、シナモン、ベイリーフ、サフラン、ガラムマサラなど、多くのスパイスを使って仕上げる料理で、いわば"スパイス香る炊き込みご飯"のようなものです。

今回注文したのはマトンビリヤニ。マトン特有のクセもなく、しっかりと満足感のある「肉！」という食べ応えでした。前回訪れた時には、10cmほどのシナモンスティックがそのまま入っていて驚いたのですが、今回は見当たらず、少し拍子抜けしたほどです。

日本の家庭で作るには材料の調達からちょっとハードルが高そうですが、それでも一度は挑戦してみたいと思える奥深い料理だと改めて感じました。

Shinjiro Nagai

いい天気～！心地よい気温すぎる！

そんな会話からスタートした

友人と過ごしたとある土曜日のこと。

砂の岬＠桜新町

外観から伝わるインド感

"いらっしゃいませ"と元気に迎えて下さり、いい気分♩

ご夫婦で営まれていて、ほっこりする雰囲気。

まずは"イラニチャイ"

甘～くて、濃～い！

そのままで楽しんだ後は、

"パウ"というパンをちぎってチャイに浸して。

じゅわっと、染み込んでよ～く合う♡

カレー到着。

友達はスパイスしっかり！マトンキーマ

私はさわやか系！チキンキーマ

黄身を崩して、まろやかにしたり

レモンや紫玉ねぎと一緒に食べて気分を変えたり。

カレー屋巡りにはまりそうな予感。

ここおすすめだよ！ってカレー屋、ぜひ教えてくださ～い！

皆さん。お久しぶりです。

数年ぶりの杉山商事・ひとこと日記を

スタートさせて頂きます。

私はいまも営業職であり外出が多く

会社に居る時間は限られております。

昨今の食料品の値上げ、外食でも同じく

ランチも以前なら７００円か８００円くらいが

平均だった思いますが。

会社近くの人形町付近でランチをすると普通に

１２００円くらいかかります。

仕方ないインフレなのでしょうが。

とは言えインフレに対し１個人が怒っても

嘆いても結果は何も変わりませんからね。

ストレスをいかに溜めないのか・・・

それが私のテーマでもあります。

営業職である以上は外出した際に私は

カフェ店によく足を運ぶます。

最近の私のお気に入りを皆さんにご紹介します。

エクセシオールカフェ店で秋時期に販売しております。

なめらかカスタードのスィートポテトです。

カスタードのなめらかな味とポテトが口のなかで

とろけて美味しいんです。

もっとボリューム感がさらにアップして量目が

増えてくれたら１００点満点だと私は感じています。

価格は＠５６０円ですがコーヒーとスィートポテト

の相性はピッタリだと思いますよ。

日頃の仕事疲れを解消してくれる癒しの１品だと思います。

今後もひとこと日記を継続するなかで

私が独断でこれは上手い！って思うお店や商品を

ご紹介したいと思います。

宜しくお願い致します。

メガ　カスタム

夏の終わりごろから我が家でバズリ中のお菓子。

商品売り場で見かけると、当たり前のごとくまとめ買いwww

80歳越えした母も袋を開けたらペロリと軽～く食べきっちゃうほど。

またお店で見かけたら買っておかねば！

Ａちゃん

学生の頃よく行っていた街　〜下北沢〜

最近はカレーの街になっているようで、

以前から気になっていた『なすおやじ』に

行ってきました！

店内はレコードが並んでいてレトロな雰囲気

チキンカレーをオーダー

味に深みがありチキンもホロホロ

最初はマイルドでも、後から少しずつくる辛さもgood！

カレーの後は

甘いハチミツヨーグルトでお口直し

コーヒーが私にとって未体験の味でビックリ！

豆の匂いが独特

なすおやじで1番衝撃だったのはコーヒーでした、笑

Haru

先日、こってりしたラーメンがどーしても食べたくなり、

秋葉原の「超ごってり麺　ごっつ」さんに行き背脂ギットリのラーメンを食べました！

今回もスタンダードかつ王道の「しょうゆ」を選択しました！

チャーシュー麺＋ライス付きで、チャーシューをご飯に乗せてチャーシュー丼を自分で創作するのが大好きです。

チャーシューが花のように並べられ、中央にたっぷりの刻みネギ、

そしてスープには濃厚そうな背脂が浮いている...パンチのある一杯です。

H・T

去年スイスを北～南へ列車で横断旅行しました。

かの有名なマッターホルン！お天気に恵まれ感謝です。

スイスのチョコで有名なトブラローネ（TOBLERONE）で逆さマッターホルンや、てっぺんマッターホルンをしました。

私が現地で買ったトブラローネは甘さ控えめのものです。

せっかくなので日本から持参した柿の種も。

休憩兼ねてでしたが、景色に見とれて２時間近く座っていたと思います。

目まぐるしい日常から離れて何にも邪魔されない、ただ絶景が目の前に広がる時間は格別です。

風が無ければ池に反射したマッターホルンが綺麗に映るそうです。

登山電車の頂上駅(氷河が壮大)からこちらのスポット（Alpine garden）迄、ハイキングがてら下りながらマッターホルンを見つつ、結構歩いて贅沢な運動になりました。

山の天気は午後になるほど崩れやすいので、後ろ髪引かれつつ、お昼には登山電車で麓まで戻りました。

翌朝は何とか６時に起きてMorgen Rot（モルゲンロート＝朝焼け）のマッターホルンを見ることが出来ました。

本当に赤く染まってとても綺麗でした。

また、アルプス旅行記載せたいと思います。

Bis dänn！

✈過去のヨーロッパ旅記事です。

五感が奮い立つバレンシア

バレンシアの目覚め

まめ子。

紅葉シーズンということで日光に行きました。

ちょうど紅葉していて、ドライブ中もとてもきれいでした。

吊り橋を渡っていい汗をかいた後はお蕎麦をいただきました。

産地別十割二種盛り（天せいろ）、当日は福井と会津（福島）でした。

どちらかといえば福井派（やや白いおそば）でした！

世間では米の価格が高いという。概ね800円/ｋｇ程度か。確かに高いが今までが安すぎたと思う。

農業従事者は高齢化でやめていく上に、若者は入って来ない。今の状態を改善するには価格の高止まりは必須だろう。

価格を下げて、且つ継続させるには欧米諸国のように国の補助金が必要だと思う。半公務員化する方向が良いと思う。