前回に引き続き、東北フードを紹介します。
私の中で、ランキング1位の味噌ラーメン、それは故郷青森の百貨店のフードコートにある『チャイナドール』の味噌ラーメンです。
フードコートだからと侮るなかれ！食べログにだってでています。子供の時は、お母さんに連れられ百貨店に行くと、そこの味噌ラーメンを食べるのが楽しみでした。学生の時も、学校帰りによく行ったものです。その後も、帰省するとついつい行きたくなってしまいます。
にんじん、たまねぎ、ひき肉、豚バラ肉、しゃきしゃきのもやしとキャベツがてんこ盛りになっています。味の決め手は、なんと言ってもしょうが味噌のスープ。とにかくやみつきになります。写真は普通サイズで600円。小サイズ500円でも、十分におなかいっぱいになります。食べた後は汗びっしょり。
夏はつらいけど、冬はしょうが効果ですごく温まります。
このフードコートのある百貨店は、震災の影響もあり、3月末倒産してしまいました。現在は、テナントが数件営業をしていますが、この店もいつまで営業できるのかも定かではありません。1日も早く復興してほしいと願うばかりです。そして、これからもずっとこの味噌ラーメンがたべられますように・・・。
michico KAMATA
以前よりこのひとこと日記にも紹介した横浜の居酒屋が６月で閉店となりました。びっくりするほど大きな刺身、鮮度抜群の馬刺し、人生最高のカキフライ、日本中からかき集めた幻の銘酒。
一年に２度 ７月と１２月に１０人前後でそのお店を占拠して、プチ豪遊。
最高に楽しい思い出でした。
店主のオヤジさんが体調不良のため店を継続できなくなったとのことでした。
元々その店を紹介してくれら友人がオヤジさんをお見舞いにいったのですが、８０歳を過ぎて又店を続ける気力はないとの返事でした。
こういう店ってなかなかないんですよ。本当に、店主もわがままな客は勝手気ままな時間を過ごせる店って。
あらためて、無くなって偉大さがわかります。
途方に暮れてます。
店は無くなるけどオヤジさんの健康をお祈り致します。
菊池栄二
最近気になっていた焼きドーナツ。
マンスリーsweetsという月替わりで変わるお店で見つけました。
人気No.1のミルク、塩キャラメルチョコ、紅茶、ココアチョコ味の4点を購入。
見た目よりもしっとりとした食感でけっこう食べ応えがあります。
油で揚げてない、オーブンで蒸し焼きにしたドーナツ。最近は何でもヘルシーですね！
好みもあると思いますが、私は油で揚げた油っこいかんじも好きですね。
いろんな焼きドーナツが出ているようなのでまた試してみようと思います。
N.M
最近、コーン茶をよく飲んでいます。
韓国料理屋さんで食後に出して貰えたコーン茶が美味しかったので自宅でも飲んでみようと思いました。
コーン茶はトウモロコシが香ばしく、甘みもあり、美味しいです。食物繊維や鉄分も含まれているため、健康にも良いみたいです。
写真のように鍋で粒を煮て作っています。
節電で暑い夏になりそうですが、こまめな水分補給で夏を乗り切りたいです。
I・O
近頃、鶴見から築地に通勤している夫が、退社が早い日に銀座散策して帰ってきます。
最初は健康のために『歩く』のが目的だったのですが、最近はデパ地下などに寄ってスィーツをおみやげに帰宅してくれる日もあり家族に好評です＾＾
先日のおみやげは"ヨックモックWa-Bi-Sa"の【手だてぷりん】
ムースの下にプリンとゼリータイプのソースが隠れています。
和三盆、抹茶、きな粉、黒糖などの和菓子風味が新鮮でした。
娘の17歳の誕生日には本人からリクエストがあり
"キルフェボン"の【季節のフルーツタルト】
カスタードクリームとフルーツがさっぱりしているのでたくさん食べられます＾▽＾
カラフルな見た目は幸せな気持ちになりますね。
ホールケーキは箱を開けた瞬間うれしいですがキレイに切り分けるのには技術が必要...なんですよね(＾＾；
ＭＨ
先日、埼玉県の新三郷にあるコストコに行ってきました。２度目の今回、気に入って買った商品はこれ↓
36ヶ月熟成されたパルミジャーノレジャーノです。価格が少し安めの24ヶ月もありましたが、チーズ好きとしては香りが強そうなものをと思いこれにしました。うちでは週に１～２回パスタを食べるのでこの大きさでもすぐに無くなるでしょう。
休日のパスタ作りは私の担当なので、早速カルボナーラを作ることにしました。うちのカルボナーラは超簡単レシピで、たっぷりのパルミジャーノに全卵を加え炒めた厚切りベーコンを入れたらソースの出来上がり。
あとはアルデンテに茹でたディチェコ№11（小さなこだわりです。）を先ほどのソースに絡め、ブラックペッパーを振れば出来上がり！簡単でしょ！
いつもはトマト系が多いからか、子供達は大喜びでカルボナーラを頬張っていました。美味しそうに食べるみんなの顔を見ていると料理をする喜びはこれなんだなっていつも思います。
Shinjiro Nagai
私には行きつけにしているラーメン屋さんがあります☆それは「玉泉亭」さんです。
ラーメン屋さんというより、中華料理屋さんと言った方が正しいかもしれません。
本店は伊勢崎町にあり、横浜駅のダイヤモンド地下街とポルタに２つの支店構えています。
私は横浜のダイヤモンド地下街の店舗のリピーターです♪このお店には小学生の頃から行っています。横浜に母と買い物に行った時に連れて行ってもらったのが最初です。でも、母が見つけたお店ではありません。
実は・・・母も祖母から教えてもらったお店なんです♪母も昔から祖母とよくお買い物に行くと、デパート帰りにお昼ご飯を食べに行っていたようです。
なので、、祖母、母、娘の３世代で通いつめているお店ということになります☆
そのことが嬉しくて、横浜に行くとついつい足を運んでしまいます。
私は、どこのラーメン屋さんに行ってもワンタン麺があるお店では、必ずワンタン麺をチェックします。ワンタン麺にお目にかかれることはそうないんですが、ワンタン麺のおいしさに目覚めたのもこの「玉泉亭」さんのおかげかもしれません♪＾＾
母はいつも野菜のあんがかかったサンマー麺を注文していて、私はワンタン麺を食べていました。
母の影響でサンマー麺が大好きになりました！「玉泉亭」さんのサンマー麺は絶品です☆
どっちも食べたい欲張りな私はいつしか「サンマーワンタン麺」を頼むようになっていました☆始めはメニューにのっていない裏メニューだったんですけど、最近ではメニューに載せてくれています。頼むお客さんがきっと多いってことですよね♪笑
先日久々に横浜に行く用事があったので、乗り換えついでに、食べに行ってきました。
もちろん頼んだのは、「サンマーワンタン麺」です！！
祖母、母との思い出の味は何度食べても飽きませんね♪すっごくおいしかったです♪お値段も\７５０と、お手ごろです。私は食べたことないのですが、ラーメンは\５００という安さ！嬉しいですよね☆
私も将来自分の家族ができたら、紹介したいお店の１つです◎
玉泉亭ファンとして、伊勢崎町の本店も行きたいです♪
横浜方面に行く際には、ぜひ行ってみて下さい☆
こあら＊
北海道からアスパラガスが届きました。このアスパラガスは、十勝地区岩内町の蒲農場で栽培されているフルートという品種で、栽培が難しく、生産地の北海道でも大変貴重なものだそうです。
さらに、今年は5月下旬以降の低温と日照不足の影響で、生育が心配されていたようですが無事届きました。
届いたばかりでまだ食べていませんが、食べるのが楽しみです。
田中 宏明
冷やっこがおいしい季節になってきました。
豆腐といえば、絹豆腐や木綿豆腐などは一般的ですが最近では口どけのいい豆腐や、フルーツソースをかけていただくスイーツ感覚の豆腐など様々なバリエーションがあります。
先日、初めて枝豆とうふを買いました。
ピューレ状の枝豆を使った緑色の豆腐なのかと思いきや枝豆が原形でそのまま入っていました！
豆腐の表面にも中にもたくさん入っており、食感も楽しめました。ちょっと変わった商品ではありますが、同じ大豆なので合わないはずがありません。
これからも色々な豆腐を試していこうと思います。
TK
こんなラテは初めて飲みました。 羽田空港の「よーじやカフェ」のラテアートもおもしろい。
「ラテアート」はオーストラリアに住んでいる時に見たことがあり、オーストラリアでは専門学校で学べるコースがあるんです。
今海外ではラテアートコンテストがあるみたいで。うーん、自分でもやってみたくなりますねー。
そして、ここでは日本初、自動販売機でラテアートが楽しめるようです。
ANAの機会あればぜひ確認してみてください。
味はまぁまぁ美味しかったです。
Danny Daisuke Kobayashi
