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2005年03月07日
北海道産大豆の現況について 2005年3月7日
平成１６年産 北海道産の大豆が今年高騰しております。
昨年に比べ約３割上昇しており、北海道産大豆の相場としては、久しぶりの高値をつけております。
原因は度重なる台風の影響を昨年受け、府県産の大豆が（特に九州産が）不作となり、品質も平年に比べ劣るとのことで、北海道産に人気が集中したことが主な原因となっております。
現在の北海道産の大豆は入札制になっており、全国各地から入札が参加出来る事から、入札はヒートアップしており、地元の選別業者も落札出来ない状況になっております。
北海道産大豆の需要は９割近く、豆腐需要が占めております。
豆腐は日配品であり、価格が抑えられる傾向にあり、又、表示に国産大豆使用、北海道産大豆使用と書いてある場合非常に切り替えが困難であります。
但し現在の相場では、各ユーザーから対応しきれず今後輸入物に切り替える可能性がございます。
これらの切り替えによって相場は乱高下する可能性があり相場には慎重な対応が必要となっております。
投稿者 report : 18:47