9月も終わり、そろそろ秋のシーズンです。
確か今年の夏は猛暑になる。とか残暑が厳しい年になる！のでは。とか暑い季節になる年だったような気がしますが、私にとって今年は雨が多くて、本来の夏！というイメージがありませんでしたね。
食欲も中途半端で食べたいものが無い時は我が家ではマクドナルドに行くのです。
マックは時間帯によってメニューが変わるので、私としてはガッカリすることが多いです。朝御飯にいつものセットメニューを注文しようと探しても１０時３０分以降でないと無いです。朝メニューはどうですか？とか店員さんに言われてしまいます。
息子・直樹は時間帯に何がメニューにあるのか、しっかり覚えているので店員さんと同じタイミングで、それ今は無いよ！と言われてしまいました。
マックの仕組みはともかくとして、皆さんに聞いて頂きたいことは、チキンナゲットに付いてくるソースの事です。
マスタードとバーベキューソースを選べるのですが、尾澤家はいつもマスタードを選択します。
直樹はだいたいハッピーセットにする（オモチャが付いているので割高で困るけど）のですが、ナゲットにソースはいつも付けないで食べるので、いつも自宅に持ち帰ります。
そのマスタードが美味しいのです。私も妻もいろいろ他のマスタードを買って試してみましたが、味が辛かったり、苦かったりして美味しくありませんでした。
たまたま直樹のナゲットを１個横取りしてマスタードに付けて食べてみたらちょうど良い味でした。
まさにマスタードはこれだ！と確信しました。
もっとマスタードが欲しかったので、店員さんにお金を払うからマスタードだけ売って貰えませんか？と私が聞いたら、マスタードのみですか？と不審な顔で聞き返されてしまいました。
当然、単品の販売はしておりません。ナゲットを購入してもらわないと。と困った口調でしたね。
でも私と妻の間では、そのくらいマスタードが美味しいと思います。
メイン商材のハンバーガーやポテトやナゲットも良いですが、脇役のソースとかにも、たまには注目して皆さんに評価してもらいたいです。
勿論、バーベキューソースも他より味が美味しいと私は思いまけど。
でもそんな事を感じて、マックに行っているのは、マニア系タイプなんでしょうか？皆さんはどう思いますか？

尾澤正道

先週日曜日ご近所の釣り好きの方からその日釣ってきた型の良い「いなだ」を２本頂いた。
魚をさばけない妻が「よろしく」と言う顔で見ているので、さばくついでに久しぶりに晩の食事を作ってみようかと思った。
さて刺身以外何を作ろうか？最近の我が家の息子達は食事で旬をあまり感じていない気がしたので秋を感じられる食材で何かないか？思いついたのが「栗ご飯」（松茸は高いので）
「いなだ」は鱗も無く比較的さばき易い魚で難なく刺身になったが、栗に関しては皮付きを買ってしまいちょっと後悔。皮を剥くのに一苦労。栗のアマ皮は剥きづらい。ほんの（両手で持ちきれるくらいの）少量の皮むきに１時間以上かかり全部剥きあがった時にはすっかり疲れてしまいヘトヘト・・・その先炊き込むのは妻に任せることにした。
しかし苦労して剥いたせいか美味しかった。「栗ご飯」に釣りたての新鮮な「いなだ」の刺身。秋の味覚「栗」で旬を感じられました。
なにより子供達が「栗ご飯おいしい」と言ってくれた事で苦労の甲斐あったことがなによりです。（私は苦労の少ない「いなだの刺身」とお酒のほうが美味しかったけど）

日曜のパパ　けんちゃんより

先日、近所の洋菓子店で買ったケーキを紹介します。

ひとつはこちら。

白鳥を模ったその名もスワン。生クリームがふんわり、娘（２歳２ヶ月）が喜んで食べてました。

もうひとつはロールケーキ。

深川ロールといいまして、小豆がふんだんに入っていて、スポンジはしっとり、そんなに甘くなく、紅茶よりお茶（緑茶）が合いますね。

ちなみにスポンジは小麦粉ではなく米粉だそうです。

お店の名前は、錦糸町と門前仲町、あとうわさではカナダにお店があるという「ラ・バンボッシュ」です。

H.A

今回は泊まりでゆっくり行こうということになり新浦安のオリエンタルホテル東京ベイに宿泊したのですが、このホテルには「ベビーズスィート」という赤ちゃん連れ専用の部屋があり、お尻拭きやオムツを捨てるゴミ箱、赤ちゃん用のパジャマが用意されていて床もコルク敷きになっていたりと、全てが赤ちゃん仕様になってます。

また館内のレストランでも子供用のエプロンや食器が十分に用意されていて、おまけにキッズルームまで完備されていました。
子供が喜びそうな食べ物も沢山並んでいて、好き嫌いの多い我が家の娘もお腹いっぱいになるほどたべて大満足♪

館内はハロウィン一色でとても素敵でした。
クリスマスの時期にまた家族できたいなぁと思います。
小さなお子さんがいらっしゃる方はぜひ一度行ってみてくださいね。

Ｎ．Ａ

先日、バジルとベーコンのケークサレを作りました。
フランス語で、サレは塩、ケークはケーキ。ケーク・サレは甘くない、塩味のパウンドケーキです。
1年くらい前から、専門店ができたり、パン屋さんで見かけるようになったりしました。
今回は、サラダとスープを添えてブランチ風に。このケーク・サレは他にも、おやつとして食べてもいいし、チーズもたっぷりなのでワインのお供にもなったり、いろんなシーンで活躍するすぐれものの１品です。
今回はバジルとベーコンでしたが、オリーブやドライトマト、きのこ類やほうれん草など、バリエーションに富んだのもが出来るので、今度いろいろ試してみようと思っています。

michico KAMATA

９月も後半に突入し、すっかり秋っぽくなり「夏も終わってしまったんだなぁ」と寂しく思っています。
そんな子供の頃から大好きな夏ですが、以前は毎年必ず胃の調子が悪くなっていました。
パターンはいつも同じでカレーライスの食べすぎで胃がもたれ、その状態が悪化しながら夏が終わります。（カレーライスは大好物なので、ついついブレーキが効かなくなって。。。）
あまりに調子が悪いので病院に行ってレントゲンを撮ったり、内視鏡検査なんかもやりましたが「胃炎です」の一言で片付けられていました。

そんなこんなで３年前の夏、食べ物を受け付けなくなるぐらい調子が悪くなった時に弟（産婦人科医です）から「胃薬なんかに頼るぐらいならLG21でも飲みなよ」と奨められました。

それからほぼ毎日飲み続け、今年で3回目の夏を無事にクリアすることができ何だか調子がいいです。

調子が良いので胃の弱い人を見つけるとつい奨めてしまいますが、皆さんも試してみてはどうですか？

Shinjiro Nagai

チョコレートとバナナの組み合わせが大好きです。
今のめがねケースもチョコバナナ色です。
因みにおニャン子クラブで好きなのはうしろゆびさされ組。

コンビニでその２つが合体してしまったようなネーミングのお菓子をみつけ思わず買ってしまいました。

バナナ味のグミで、トローンとしたチョコレートソースが入ってます。
気づいたらバクバク食べてました。
多分２分と外気に触れることもなく、このグミは私の胃の中へGo to Heaven★
ガムや飴に比べると中々グミを食べる機会は少ないと思います。

良かったらおいしぃので、是非お試ししてみて下さい！！

うゑ

ここ何年か、夏に一度は西伊豆へ友人と行っています。
今年はあまり暑くはない夏でしたが、恒例の行事は今年も実施することになりました。

海が見える公園の露天風呂に入り、防波堤で釣りをして(地元の人が釣ったイカです)夕方5時頃に宿に戻ります。

民宿も毎年同じなのですが、理由は食事です。全員が毎回、無言になってしまうほど質も量も限度を超えています。

船盛り：伊勢海老、カレイ、アワビ、雲丹
焼き物：えぼ鯛、アワビ、車海老、サザエ
揚げ物：カサゴ(個人的には一番好きです)
茹で物：ズワイガニ　

必ず最後に特製の金目鯛の煮付けを持ってきてくれるのですが、お腹の具合は大変厳しい状態になり今年も敗れ去る結果となってしまいました。
東京だと味も大きさも、全てが主役になれるものが、これだけ食べられて一泊二日で１万円程度なのもまた魅力的です。
ただ…来年はもう少し暑い夏になってくれるとビールがもっと美味しいと思うので、来年に期待したいです。

Ｈ．Ｆ

私は昔、レストランで調理師をしていました。
子供の頃から工作や物つくりが大好きだったので新メニュー考案会議等に携われた時はとても楽しかったです。
当時、遊び感覚で数々の料理を創作してきた私は若さゆえに失敗を恐れず前向きで積極的な性格だったのかもしれません…というのも料理人なのに世界中の腕利きバーテンダーに混じってカクテルの某都内コンテストに参加、冷やかし半分でエントリーしてました。しかしどーいうわけか、何度も入賞してました！（プロのバーテンダーの皆さんごめんなさい）　
予選で落選した事も何度かありますが諦めない事、ヘコまない事が成功の秘訣なんですね！
勝利の秘訣ですが、お酒のプロと真っ向からカクテルの知識・ヴィジュアル・味で勝負しても勝ち目はありません。
そこで私はカクテルをデザート感覚（料理）にしてしまいました。
というかデザートをアルコールで味付けしました。

カクテルをゼリー状にしてみたり、ホットコーヒーをカクテルにしてみたり、オレンジゼリーに炭酸ガスを入れてムース状にしてみたり…etc

写真が残ってないのが残念ですが、作戦勝ちってところでしょうか。ヴィジュアル・インパクトなら普通のカクテルでは敵わないですからね。
次回は、某カクテルコンテストで予選で落選した、世界一マズいカクテル「ダミアン」の作り方をご紹介致します。　

H・T

先日、友人と「セレブデトマト」というお店に行ってきました。私たちが行ったのは表参道にある店舗です。
テレビでも紹介していたのですごい混雑を予想していたのですが、思ったより混んでいなく周りもガヤガヤした感じではなく落ち着いた雰囲気でした。
店内は喫茶店のような広さで、入ってすぐに甘そうなトマトやジャムが売っていて中には食べるスペースもありました。

私たちはデザート目的で行ったので、友人はトマトがまるまる入った「トマトゼリー」私は「トマトティラミス」にしました。トマトゼリーも一口もらうとゼリーもうっすらトマト！まるまる入っているトマトも甘くておいしかったです！
私のティラミスもトマトだから少しはすっぱみもあるかなぁと思ったのですが野菜という感じではなくとても甘かったです☆
隣のお客さんはトマトパスタを食べていてこんな甘いトマトでならとてもおいしいだろうなぁと思い、次はお腹空かせて行こう！と決めました。
ゼリーなどはお持ち帰りできるそうです。ホームページを見たらトマトビールなんていうのもありました☆
トマト嫌いな人もフルーツトマトで徐々に克服できるかもしれませんね♪

ともちゃん