ここ数日、暖かい日が続いており2月も終わろうとしていますが我が家では休日には鍋料理が続いております。
私が好きなこともありますが水炊きにすることが多く、その中に必ず入れるのがエノキダケです。私の好物のひとつですき焼き、ホイル焼き等にして１年中食べております。
血液の流れをサラサラにしたり生活習慣病の予防にも効果があるそうです。また機能性で最も知られているのが抗がん作用で、生産している農家はいつも食べていることもあり発生、死亡率が低いそうです。
また自分で長ねぎを作っており、たくさん出来たこともあり食べることが増えております。鍋物にはもちろんですが焼いて食べることが多いです。
皆さんも野菜を多く食べましょう。
ＫＯＴ農園