先日名古屋に出張した時に「六三六」というラーメン屋に行きました。つけ麺が有名なお店で本店は神戸らしいとの事。麺はうどんの様な太さで、かぼすを搾って食べます、スープは野菜のとろみを出したコクのあるスープで、なんともいえないおいしさです。最後に残ったとろみスープに割スープを足してもらい、あっさりしたスープを一滴残らず完食。
いつもは行列のはずが、偶然にも並ばずに座れ、ラッキーでした。つけ麺ブームの今、次々と出てくる美味しいつけ麺を、もっともっと食して行きたいと思う今日この頃です。

H.A