孫が生まれたせいか、北海道帯広へよく行くようになりました。帯広も、食べ物では有名で、「六花亭」「柳月」をはじめ、スイートポテトの「クランベリー」他、美味しい菓子店があり、ワインでも有名になった池田があったり、「花畑牧場」などがあります。しかし、私の目的は、豚丼を必ず食べるようにしています。インターネットで検索すると、聞きなれない店名がずらりと並んでいます。

豚丼で小生の昔からのお気に入りは、「弁慶総本店」「はげ天」の二店に絞られます。旅行した方に聞くと、帯広駅前の「ぱんちょう」が真っ先にあがりますが、確かに、「ぱんちょう」の炭火焼き薄味の豚丼も美味しいのですが、「弁慶総本店」は、寿司屋なのに、豚丼は、濃厚な、どちらかといえば、色も黒目の最高の味を出しています。「はげ天」は、天麩羅屋なのに、その薄味の、なんともいえコクに引かれます。地元ではファンも沢山いる事と思います。

豚丼は、そもそも家庭料理の延長線にある食べ物だと思います。従って、扱っている店も、ラーメン屋あり、喫茶店ありで、専門店は、むしろ最近のブームで多くの店が出来上がったと思われます。焼いた豚肉を、甘辛く味付けした醤油ダレで食べるのですから誰でも簡単につくれる丼物。小生の得意料理ベスト１０にも、勿論入っています。ただ、「弁慶総本店」と「はげ天」の味には、まだまだかないません。今度の帯広行きで、もう少し味の勉強をしてこようと思っています。

追伸

気になる一店が　「豚丼のとん田」。

いつも行列ができている店ですが、今度は是非行って食したいと思っています。

Ｔ・Ｙ