スーパーで購入したコンニャクでコーヒーゼリーもどきを作ってみました！

先ず、コンニャクをダイス状にカット、それをビニール袋に入れ、上白糖（大さじ２杯）を入れ、約５分間よく揉みます。

それによってコンニャクの水分を取ります。（浸透圧）その後、コーヒーに浸して冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
（水分の抜けた分、コーヒーがコンニャクに染みていきます）

現在スーパーで販売されているコンニャクの殆どは「こんにゃく粉」を使用しており、熱を加える必要はないとの事です。
むしろ、加熱（煮る）すればするほど固くなってしまうだけだそうです。

美味しく出来ました！

写真のコーヒーゼリーの色が変なのは、ブラック缶コーヒーで作るつもりだったのだが、ミルクコーヒーだったからです（笑）

K・T