少し前の話しですが、兄弟漫才師のお兄ちゃんの方が、がんこオヤジの店に対して、批判的な持論を展開していましたが、私も基本的には同意見ですね！

こだわりすぎているのか、お客様に対して食べ方まで強制する店もあるとか。食べ方は人それぞれなわけで、自由に食べさせてよ！って感じです。もっとも、より美味しく食べてもらいたいという気持ちがあるからなんでしょうけどね?!

たまに、これもこだわりの為なのでしょうけれども、今日は美味しく出来なかったから、店休みます。がんこで、こだわりを追求するのは良いですが、お店休みにならないように、プロなら、毎日同じ味に出来ないんでしょうかね？って思うのは私だけでしょうか

 K.T（♂）