週末に、久しぶりに姉と会う予定があったので、姉夫婦にサプライズでお菓子をプレゼントしようと思い、栗のパウンドケーキを焼きました。
製菓用米粉のミズホチカラを使った、グルテンフリーのパウンドケーキです。
胡桃やアーモンドスライス、割れマロングラッセをふんだんに使って、秋らしいお菓子に仕上げました。
仕上げに予め作っておいたボーメシロップを生地に満遍なく塗って、一晩寝かせたものを贈りました。
ボーメシロップには、少しだけラム酒を入れて大人の味になるように作っています。
二人からの感想が楽しみです。
新米
