先日ジビエを初体験してきました。

千葉県、下総中山駅近くのお店です。

店主の方が狩猟免許をお持ちで、狩れるものは自分で狩ってきている様です。

猟銃の免許は3つの内2つ免許更新忘れたそうです。

キョン、ホンドジカ、エゾシカ、イノシシ、ヒグマ、カモ食べました。

思っていたより全然臭くないので、少し身構えておりましたが拍子抜け。

ホンドジカよりエゾシカの方が美味しくて、北海道産はシカもうまいのかと驚嘆しました。

北海道ってやっぱりすごいんですね。

ヒグマは獣～って感じでした。※右から3本目

拍子抜けしてたところにヒグマだったので臭さ倍増。

ジビエ全然関係なくなっちゃいますが、

ウズラの卵を殻ごと食べる室蘭焼が一番衝撃でした。

ウズラの卵って殻食べれるの知ってました？

たれを塗って焼いてあるのですが、香ばしくて食感も良くとても美味しかったです。

もし機会があれば是非試してみてください。

現在の体重　

96kg　※昼食後　服込み