先日、筑波に行ってきました。
何が名産かもわからなかったのですが・・・。
『筑波ハム　レストラン自然工房』というレストランに連れって行ってもらいました。
“ピックルミート”というもので、成熟させたハムになる直前のモモ肉を焼いて酒蒸ししたものだそうです。

ハム屋のレストランでしか食べれないそうで、挑戦してみました！
ハムとは思えない、とてもフワフワして柔らかくて美味しかったです。

いろいろなハムがあるので、皆でシェアして食べるといいと思います。
飲み物はドイツビールの種類がいっぱいあってビール好きな人には嬉しいところだと思います。

筑波山の梅もとてもキレイでオススメです☆

K.O

３月１日から長年吸い続けたタバコを辞めてから、勢いが止まりません。
８ｋｇ太りました。先日体の成分を測れる機械で計測したところ、内臓脂肪型の肥満との宣告、、、

栄養失調から肥満へ、華麗なる？変身を遂げてます。
思春期か。
人生初の食事制限。ところで太るってどういうメカニズムなの？
調べてみました

①　１キロカロリーとは
１ｇの水の温度を１℃上昇させるのに必要な熱量。
なるほど、、でもよくわからん、、
②　１ｇ当りのカロリーとは
炭水化物　４キロカロリー、たんぱく質　４キロカロリー、脂肪　９キロカロリー
脂肪は多いのね、、、
③　体重１ｋｇ当りのカロリー
７０００キロカロリー
そうなのね
④消費カロリー
基礎代謝＋運動とその他　基礎代謝６０～７０％、運動その他３０～４０％
基礎代謝の方が多いのね、、、

⑤脂肪がつくメカニズム
摂取カロリーが消費カロリーを上回った分が体に体脂肪として蓄積される。

こんな感じなのね
さて最近の私の食生活を纏めてみると、

　　　別 表

って、、、、、
６０００カロリーオーバー。時間にして２９時間ぐらいかかっているとはいえ、明らかに食べすぎ、
スウィミンぐぅー、や、ウォーキンぐぅーの効果は食欲増強となってしまっていました。
この日は特に極端とはいえ、８ｋｇも太るわけですな。
メタボ将軍た・み様が喜ぶわけだ、、、

この時点で体重６８．４ｋｇ　体脂肪率２２．４㌫。

ついに弊社のスーパー好々爺に弟子入りし、ジム通い。
絶対痩せてやる。

次回に日記の時点で再度報告致します。もし報告がなかったとしてもそっとしておいて下さい。

E.K

季節は春になりゴールデンウィークが近くなるにつれ、ワクワクする一番楽しみな時期になりました。
でも実際にGWに突入してみると特に何か旅行に行くでもなくボーｯとしている間に半分くらいが終わってしまい妻の実家や自分の実家に家族3人で顔を出して終わるのも毎年のGWでのパターンとなっています。
週末に又、我が息子：直樹と１００円ショップに買物に行きました。
商品アイテムは本当に多くて2,000か3,000アイテムあるのか分かりませんが、日常の身の周り商品が目立つような気が私にはしました。
私が最近お気に入りは、レジまわりに販売している＜はっか飴＞です。
昔からの日本の良き嗜好品と商品表面に書いてある通り、ホッとする飽きのこない味だと私は思います。
私は＜はっかガム＞とかはたまに焼肉屋さんで会計後に口直しの時にもらう程度しか食べないことが多く、わざわざ買うことはありませんでしたが、１００円なら買ってみて損はないし、１４０ｇ袋に入っていて２５粒もあるから、約４円ちょっとでお手頃なのも安心だと思います。
製造者には加藤製菓（名古屋）さんと記載しており、賞味期限も半年以上あるのでゆっくり食べています。
この＜はっか飴＞は１００円ショップで今後、ヒット商材になる！のではないか？と勝手に予想しています。
でも我が息子、直樹に＜はっか飴＞を食べさせてみたら、駄目でしたね。
やっぱり直樹（5歳）にはイチゴ飴がお好みみたいです。
何でも好みは人それぞれですね！

尾澤正道

私は毎日、人形町の甘酒横丁の通りを真っ直ぐ歩いて会社へ通っています。あまりに日常すぎて気づくのが遅かったのですが、この通りのわずか50～100mの間に、毎日行列ができるお店が３軒もあります。
　まず朝、必ず並んでいるお店が「京粕漬けの魚久」。並んでいる人のお目当ては、一つ525円の粕漬けの切り落としです。
私も買ったことがありますが、銀ダラ、サケ、ヒラメなどがバラエティー豊かに入っていて、切り身の形がバラバラなだけで、美味しさは変わらないので、かなりお徳だと思います。
　そしてお昼は、親子丼で有名な「玉ひで」。いつも20～30人は並んでいます。残念ながら食べたことはありません（Ｔ-Ｔ）　テレビや雑誌でみるかぎりはとても美味しそうですが。。
　３軒目、会社帰りの日が暮れる頃、並んでいるお店はたい焼き屋さんの「柳屋」。お店の前に人が見えないので、一見並んでいない様に見えますが、お店の中を覘いてみると、いつも10人は並んでいます。
こちらのたい焼きは食べたことがありますが、薄めのパリッとした皮に甘すぎないアンコがぎっしり入って美味しいです。
　何気ない通勤の道ですが、いつも無意識に「今日は何人並んでるかな？」とチェックしている自分に気づきました。　この３軒の名店のすごい所は、ブームに関係なく、毎日、悪天候の日でも、必ず誰かが並んでいるという所です。粕漬けに親子丼にたい焼き…確かに地味ですが、飽きがきませんね。そんな人形町の飽きのこないちょっとシブいところがいいな、と思います。

Ｍioko♪w

当日記でラーメン紹介は既に何軒目でしょうか？さらに今回も前回に続き、つけ麺紹介です。美味しいラーメンは皆さんにも食して頂きたいですから・・・。
では紹介します、といいますかご存知の方も多いと思われますが、私は先日初めて食べましたので、高田馬場の「俺の空」を紹介します。
写真は「浸け豚玉そば（大）」です。スープは豚と脂、魚介系らしいのですが、見た目より結構あっさりしてます。また、スープの底に沈んでいるたまねぎのみじん切りを、麺に絡めて食べると何とも言えませんっっ！！
数年前はテレビ・雑誌などに取り上げられ大行列だったらしいのですが、現在もそれなりに行列が出来、先日は３０分くらい並びました。
美味しいお店はいつまで経っても人気ですねぇ。

Ｈ．Ａ

フランスで4月1日はポワソンダブリルの日です。ポワソンダブリルって？？？フランス語で、ポワソンは魚、ダブリルは4月。つまり直訳すると『4月の魚』です。フランスでは4月1日に魚の形をしたパイやチョコレートを贈る習慣があるんです。なぜ、そうなったのか、説はいろいろあるようです。『鯖はあまり利口ではないので、4月になると簡単に釣れるから』という説や『16世紀に、シャルル9世が新年を4月1日から1月1日にかえたのに、知らずに新年の贈り物をしていたから』などなど。どちらにしろ、『エープリールフール』にちなんだ習慣のようです。
先日、『ポワソンダブリルの会』なる催しがあり参加しました。この会は、テレビチャンピオン初代デパ地下女王の平岩さんと料理ジャーナリストの並木先生の共催。
お二方のおかげで、いろんなシェフの力作を堪能することができました。
いちばんオーソドックスなものは、ひらめ型のパイにカスタードクリーム、うろこに見立てたいちごが飾られたもの。形では、かつおや沖縄のマンタを模った力作もありました。飾りは、いちご以外にも沢山のフルーツを使ったもの、マカロンやイタリアンメレンゲを鱗にみたてたものなど、アイディア作品がいろいろで、驚かされました。甘いものだけではありません。サーモンやズッキーニを使った塩味ものもあり、同じテーマでもほんとバラエティに富んでいます。１年に１度、このときしか食べられないなんて、ちょっと残念な気もしますが、シェフたちの豪華共演に大変満足な会でした。

michico KAMATA

家族（５人）でたまに焼肉を食べに行くのですが、以前はどこの店が美味しいのかわからず、いろいろな店に行っていました。そんな時、自宅から車で５分の場所に「大福」という名前の焼肉屋さんがオープンしたのです。早速その店に行きました。それ以来、焼肉を食べようとする時は必ず「大福」に行くようになりました。その理由は、当然お肉は美味しく頂くのですが、焼肉を食べたあとに食べた「冷麺」がすっごく美味しかったんです。
家族全員が美味しいと言っています。さっぱりとした、ほんのり甘いスープです。私はその味が好きなのでそのままの味で食べますが、お好みで少し辛味を入れて食べても美味しいです。おそらくチェーン展開していると思われますので（東京では見かけないですが）どこかでその店を見かけましたら是非その「冷麺」を食べて見て下さい。当然、人それぞれ好みがあると思うので、いやいや、ここの冷麺の方が美味しいよ！とお勧めの店があったら教えて下さい。

Ｋ．Ｔ（♂）

娘の離乳食も中期になり食べれる食材の幅もだいぶ広がってきました。
幅が広がった分、好き嫌いというよりは苦手な食材が出てきたようでその中でも特にトマトの様な酸っぱいものは大の苦手のようです。
食べさせるとまるでマンガのように目をぎゅっとつぶって体を震わします（笑）
でもそんなにすっぱいのか？と思い自分でも食べてみたのですが、そんなリアクションをとるほどの事でもないような・・・。

調べてみたら赤ちゃんは生命を守るための本能で酸味は腐敗、苦味は毒を知らせるシグナルとして危険な味と感知するのだそうです。

なるほど～。これであのリアクションも納得できました。

でも成長と共に様々な食体験をして本来の苦味や酸味の美味しさがわかるようになっていくそうです。
普段、どうしても偏りがちになってはしまいますが味覚を鍛える為にも色々な食材を食べさせてあげたいと改めて思いました。

子供にとって「食育」って本当に大事なんですね。

Ｎ．Ａ

先週、初めて「いちご狩り」に行ってきました。
子供たちもイチゴが好きだったので今までは家内の田舎で栽培していましたが、昨年の干ばつと病気で全部枯れてしまい今では自宅の植木鉢で育てているワイルドストロベリー（観賞目的です）だけになってしまいました。
今回、行った場所は埼玉県の秩父市です。今の季節は、桜だけじゃなく色々な花があちらこちらで咲いていてとてもきれいでした。
春休み最後の週末ということもあり道路はかなり渋滞していましたがイチゴ園は何故か誰もいなくて貸切状態。
ハウスの中に入るとミツバチの巣箱があり、飛び回るミツバチに子供たちは怖がりつつも30分間の食べ放題で気持ち悪くなるぐらいイチゴを食べていました。

品種とかはわかりませんでしたが、大小さまざまのイチゴでとても甘かったです。（以前に行った桃狩りでも感じたことなのですが、果実が冷えていれば最高なのですが。。。）

子供たちも「今日はとってもいい日だね」を連発してとても満足そうでした。

Shinjiro Nagai

一昨年位から、頻繁に通ってるカフェがあります。
渋谷松涛、恵比寿、練馬etcなどに店舗がある、デキシーダイナー！
こちらのお店の一番人気はやはり、パンケーキです。
私は初めてデキシーのパンケーキを食べて体中に衝撃が走ったくらい美味しいのです。
注文後に焼き始めるので出てくるまで、２０～３０分かかってしまいますが、焼きたては、外がかりかり、中はふわふわ、そしてかなりの厚み。
これでもか～とかけてくれたソースと生クリーム。私が好きな味は「キャラメルバナナのバニラアイス」のせです。恵比寿店は大きなお皿にお大きな一枚タイプ、松涛店は程よい大きさの２枚タイプ、練馬は価格も半額で松涛の半分サイズ。
私はとにかく沢山食べたいので、松涛か恵比寿をお薦めします。

写真は、練馬店のハーフサイズです。
またデキシーは、ごはんも充実しています。

うぐいす、桜、中にこしあん入りジャンボサイズみたらし団子の３点セット！
デキシーでさんざん食べて満腹になったにもかかわらず、自宅に帰ってまた和菓子を戴きました。ほんと幸せです。Aズマありがとう！！

みやちゃん