一年前にも茅野駅前のお蕎麦屋さんへ行った事をお話しましたが、今回もまた別のお店へ行きました。八ヶ岳そば切りの会のお店の一軒です。以前もお話致しましたが、この地区では限られたお店で、しかも期間限定（７月中旬から下旬迄）で、幻の献上寒晒しそばが食べられます。一年前はその献上寒晒しそばを食べましたが、今回のお店でも献上寒晒しそばは食べられるそうですが、時期が少し違い食べられなかったです。残念！仕方なく普通のおそばにしましたが、普通のそばといっても、やはり本場、少し固めにゆでられた麺、おつゆも私好みで美味しく頂きました。大盛りにしたのですが、足りず、写真には残しておりませんが、大好物のおいなりさんを２つ食べました。来年はまた別のお店へ行ってみようと思います。 Ｋ．Ｔ（♂）

毎日うだるような暑さが続いています。いくらエアコンをかけてもキッチンでの火をつかった料理は首筋に汗が流れます。自ら作らなければ何も出てこない主婦という立場において夏ばて気味の身体や疲れた心を癒すのは外で美味しいものを頂くことです・・ということで早速、一度行ってみたかった横浜駅から歩いてすぐの高島町にある「Risutorante　Real」リストランテ　リアルに行って参りました。

外観も独創的で素敵な造りです。中に入ってみるとこの時代にこの人数？と一瞬思うほどスタッフの人数が充実しているのです。食事を始めるとなぜ、その人数なのかすぐに理解が出来ました。
「すみませ～ん！」なんて呼ぶ必要は一切なしで、こちらの動作を見逃すことなく絶妙なタイミングで対応してくれるのです。もちろんお料理のお味が抜群で新鮮な素材を丁寧に料理されて見た目も美しく驚かされます。

パスタはソースや具材を決めて、どのパスタにするか、幾種類の見本のパスタを用意してくださり、
「これは卵白のみで作ってモチモチ感が特徴です。」など説明もしてくれます。私はカラスミとしらす・・麺は合うように選んでいただきました。さすがバッチリ！アボカドと海老のタルタルも見た目も涼しげでお味は絶品でした＊

お料理もさながら心のこもった接客に久しぶりに触れて感じたのは、「もてなし」の心得はいかに人を満足させるかということでした。気持ちに余裕を持たなければと実感した夕べでした・・

YOKOHAMA・Y・HAYASHI

私はあまり胃腸の強いほうではない。油っぽいラーメン、焼き肉、→下したり、胃が重くなる。冷たい飲み物→下す、辛いもの→下す、遅い食事→下しやすい。その他、ストレス、緊張感→下したり、胃が重くなる。といった感じである。つまり一寸刺激のある、栄養の偏った食事をとると下す。そんな食事をした後に電車に乗っている時など突然腸が苦しくなることもザラにある。得意先でトイレを借りたりすることもある。一寸無理をすると胃腸が悲鳴をあげる。歳と共に、ドンドン酷くなってきた気がする。但し、食べることは好きだし、嫌いな食べ物などない。ところが、最近、その胃腸トラブル対策を発見した。我が社には、超優良乳業メーカーが数社あり、私はそのうちの一社を担当するようになった。お客様の開発担当の方からヨーグルトドリンクを毎日飲むと、胃腸の調子が良くなるとお聞きしたので、ここ一ヶ月、毎日飲んでいる。そうしたら気のせいではなく、本当に調子が良くなってきた。便秘しないし、ガッツリ食べても胃がスッキリしている。胃の調子の回復が早い。一番の薬は無理をしないことだと思うが、体に良いと思われる事は継続してこそ成果が出ると思われる今日この頃である。　T・I

先日、会社近くの洋食屋さんで、ランチを食べました。メニューは「豚バラ肉の黒胡椒煮込み」です。脂っこくなく、ボリューム満点でしたが（きっと300gぐらいあると思います！）食べれてしまします。店員さんがフランスの方（？）で、とても気さくで、常連さんが多いようでした。今回は売り切れでしたが、次回はガトーショコラを食べてみたいです。　　　Y

食べ過ぎだと思います。

横浜のM氏・T氏のチャレンジしたカレーなんて、

おやつ程度です。

もうすぐ体重は三桁です。

でも、憎めない奴です。

M・T

今年の夏は、猛暑続きで、いささかバテ気味です。そんな中、今日は気分を変えて、サッパリしたつまみでビールなど如何でしょう？
　
まずは、材料から（2人前）
　　サワラ　　　　　2切れ
　　トマト　　　　　１個　
　　ニンニク　　　　１かけ
　　バジル　　　　　５～６枚
　　オリーブオイル　小さじ２杯
　　バター　　　　　１０ｇ
　　塩　　　　　　　適量
　　黒こしょう　　　適量
　　レモン汁　　　　小さじ２杯

１.トマトはへたを取り一口大に切る。ニンニクは、みじん切り。
２.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で炒める。ニンニクの香りが出てきたら、サワラを加え、中火で5分蒸し焼きにし、焼き色が付いたら、返して、更に３分蒸し焼きにする。
３.トマトを加え、サッと炒め、バター、塩、こしょう、レモン汁を加え、バジルをちぎって加え軽く炒め合わせて出来上がり。バジルの風味が利いて爽やかな夏向きのつまみが出来ました。

　　T・Y

前回、この欄で産業貿易センタービルＢ１の「どん八」で見事に惨敗を喫したことを書いたところ、思いのほか好評で、特に後輩からは「今度行ってみたいッス・・・」的な発言をもらっておりました。本当は私自身残してしまった負い目からか行くつもりは無かったのですが、「一緒に行きましょうよ。」の一言でしぶしぶ？了承。行ってきました。横浜支店のＴ君です。Ｌを頼んでほしかったのですが、Ｍを頼んでました。

遠近法のためさらにデカく見えますが、十分でかいです。本人の笑いはやや引きつってます。

苦戦中です。ちなみに私はＳサイズですが、もうすぐ食べ終わります。

苦悶中です。相当ツラそうです。頑張れ！！

何とか完食。食後彼は「ふ～」とか「は～」などとため息系の言葉しか発していませんでした。もう私は良いので、今度はＴ君が後輩を連れて行ってあげてください。
 
・・・Ｓサイズで十分です。　た．み

私の息子は1歳2ヶ月。毎日楽しく保育園に通っています。保育園では1歳を機に離乳食を終え幼児食へと変わりました。最初はメニューを見てビックリ！それまで家庭ではまだ'早い'と思っていたメニューばかり。カレーや冷やし中華、エビフライにアイスクリームと大人のメニューと変わりません。息子は食べられるのだろうか？と心配しましたが連絡帳をみると毎日残さず食べている様子。逆に家ではどのぐらいの硬さや味付けで食事を作れば良いのか困ってしまいました。そんな時、保護者会で試食会を設けてくれたのです。その日のメニューはミートソーススパゲティ・から揚げ・スープ・ゼリーなどなど。食べてみると大人と同じ硬さとはいきませんが味つけも薄味ながらしっかりとした味で、とても美味しいものでした。それ以来私の肩の力も抜け、息子の食事を別に作るのではなく、同じものを少し工夫するようになりました。今では麺類が大好きで他にもサンドウィッチやそぼろ丼など好物が増えています。もしかすると保育園へ行く一番の楽しみはお昼ご飯かもしれませんね（笑）息子の成長とともに母親の私も少しずつ成長させられている毎日です。

Ｙ．Ｎ

コンビニのレジ横にある揚げ物コーナーにハマってしまっています！コロッケ、メンチカツ、から揚げ、フライドチキン、フランクフルトなどなど、体にいけないと思いつつも何かを買ったついでに｢これもひとつ下さい・・｣体重計に怖くてのれない今日この頃ですが、特に最近のお気に入りがセブンイレブンの｢七種の具の春巻き｣（１本８０円）です。今までのお惣菜の春巻きと違って皮がパリパリ、サクサクとしていて、とても美味！！しかも買ってからしばらく時間が経ってもパリパリ、サクサク感があまり変わりません。大きさも手頃で、ちょっと小腹が空いたときのおやつに丁度良い大きさです。別添のからしをレジでもらって、つけて食べるとさらに良いです。また家族の人数分買って帰り、晩御飯の一品に加えてもOKです。ソースや醤油、塩など何にでも良く合います。神奈川県では６月中旬頃から発売されていますが、東京都内はまだ発売されていないそうです。聞くところによると１日１店舗１０個売れるとヒット商品とか・・・揚げ物コーナーの新たな定番商品の予感が・・・是非お勧めです！！　　S．I

人形町のパン屋さん「まつむら」です。

私は、ちょくちょく朝、人形町のパン屋さん「まつむら」に寄り、朝食用のパンを購入します。特にお気に入りは、野菜パンなのですが、今回は、売り切れでした。まつむらでは、定番の仲良しコンビ（あんこ＆ピーナツバター）とクロワッサンケーキ・ハーティーバーガー（ハートの目玉焼きがサンドされている）を購入しました。定番の仲良しコンビの食パンにミスマッチなあんことピーナッツバター。意外といけるんです。それに食パンに切れ目が入っていて切り離して食べても良いし、折り曲げてサンドしても良いのです。十数年前は、好きなジャムを注文してサンドしてもらったものです。明日は、野菜サンドあるかなぁ？？

この頃メタボなTさん