１０月２７日、２８日の両日、築地本願寺駐車場でグルメ雑誌で有名な「ｄａｎｃｙｕ」主催で"ｄａｎｃｙｕ祭ｉｎ築地"が行われていました。私はプレジデントのメルマガで情報を仕入れ、友人と二人で２７日土曜に行ってきました。１０時開始で、私は１０時半頃に行ったのですが、すでに５００名を超えて各ブースに長蛇の列が出来ていました。

１軒目は四谷三丁目「鈴なり」の"塩豚"を頂きました。

見た目は角煮なのですが、味はサッパリしている中にも肉の旨みが凝縮されていて、後を引くとても上品な味。

２件目は恵比寿「賛否両論」の"海老しんじょう""鴨ロース"を頂きました。

海老しんじょうは、周りにかかっているあんかけの出汁だきいていて、今迄に食べた事のない味でした。

鴨ロースは、脂が乗っていてとても柔らかくて美味しかったです。

３軒目は、赤坂「まるしげ夢葉家」"ざくざくポテトサラダ"。

ポテトは大きめにカットされていて、芋も完全にふかしてあるのではなく、商品名どおりザクザク感が残った今迄のポテトサラダの概念を根底から変えられるほどの商品で、一度食べ始めると後をひいて、止まりませんでした。一度各お店に伺いたいと思うのですが、私たちの給料では到底夢のまた夢になりそうなので、今回みたいな機会があれば、是非とも行きたいと思います。

Ｔ．Ｙ（２号）

先日、富山県にある得意先様に行ってきました。駅弁でも有名な、ます寿司を食べる予定でしたが得意先の社長様が富山駅前にある白えび丼がお薦めだからと・・・１３時過ぎに行ったのですが２０人位は並んでおりました。

白えび天丼も美味しかったですが、ほたるいか天丼は初めてでしたがかなり美味しかったです。
光

横浜にみんなで植えたさとうきび。まばらではありますが、数本育っています。

しかし９月３０日に全国に被害を出し猛威を振るった台風１７号を覚えていますでしょうか？横浜もかなりの暴風雨でした。翌日１０月１日に支店長から衝撃の被害写真が送られて来ました。

きびはなぎ倒されており、これは全滅かな？と思いました。しかし、台風のメッカ　沖縄産のさとうきび、これしきのことで全滅をするほど柔ではなかったのです。驚きました。完全に倒れてしまっていたきびが、見てください。人の手で立ち上がらせたのではありません。きびが自分の力でまた起き上がってきたのです。

身の丈は本来の沖縄のきびに比べて小ぶりで大きくなりませんでした。肥料が足りなかったのか？日照が足りなかったのか？土壌が悪かったのか？よく解りませんが、小さくても立派に立ち上がる力に感動してしまいました。

砂糖屋けんちゃん

お好み焼きの豚玉ブラス大量のネギプラス牛スジこんにゃく。そして冷えたビール。それでなにも言うことはなーいー（Ｂｙ　ジュリー）　E・K

季節は１０月になりましたが、今年もあと片手で数えるほどの残月日になってしまいました。本当に最近では一年が過ぎるのがあっという間に感じます。この１０月の気候は暑くもな無く寒くもない短い期間なので貴重な時間帯です。食べ物関連についても、夏季は冷やし中華やビールやそうめんでもない。といって冬季はサツマイモや鍋料理ではまだ早い。そんな時期です。でもアイスクリームって季節にあんまり左右されない気がします。家族みんなでアイスは年中、新しい物を探して食べております。最近のお奨めはコンビニエンスでたまたま買いました、ドトールコーヒーのアイスクリーム？カフェ・オ・レ・アーモンドです。値段は確か１３０円くらいだった気がしますが、味はアーモンドがしっかり入っておりとコーヒー味のアイスとピッタリでした。ドトールコーヒー？なのにアイスクリームを売っているのか？とマジマジで見入ってしまいました。表示には森永アイスを表記しておりました。カロリーも控えめで２２３カロリーでした。また買いたくなりました。今まではドトールコーヒーとは喫茶店でコーヒーのイメージしかありませんが、今の時代は何でもコラボして良い物を販売する時代なんだ。と関心しております。皆さんも自分のなかで小さな意外な発見とかありませんか？私もいろんな事を感じながら食生活に触れて行こうと思っております。　　M・O　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先月９月１７日より８日間、パリ・ミュンヘンへ出張に行ってまいりました。
 目的はミュンヘンで開催される「iba展」という国際製パン・製菓機材総合見本市と現地のパン屋さん視察です。仕事の出張報告は営業会議にて報告済み。ひとこと日記では、ミュンヘンで食したものを報告します。
まず、ドイツといえばビール！！

出張中、ジョッキ何杯飲んだが覚えてません・・・。
続いてソーセージ。

白いソーセージは茹でてあるだけですのでさっぱりしてました。
 プレッツェルも有名ですよね、ビールに合います。 

その他とりのすね肉などがおいしかったです。
 また、こちらの写真はミュンヘン新市庁舎です。

昼と夜とでは、雰囲気が全然違います。
 ８日間は長いようですごく短く、次回は出張ではなく旅行で訪問したいと思います。

 
Ｈ．Ａ

今回は最後、沖縄で食べた夕食を紹介します！

ホテルのプランに朝食・昼食はついていたので、夕食のみ外に食べにいきました。
ちなみに、ホテルの朝・昼食はずーとバイキングでした（笑）

１日目はホテル内の「コーラルシービュー」というバーベーキューに行きました。沖縄まできたし、雰囲気を味わおうと外のテラスで食べたのですが・・・、夕日の暑さと火の熱気で大変な思いをしました。

２日目は「うら庭」という居酒屋に行きました。こちらのお店はバスで送迎してくれるので沖縄の美味しいお酒を堪能でき、沖縄三味線ライブも楽しめました！娘ものりのりでご満悦、お土産に小瓶に入った星の砂まで頂きました♪

３日目はホテルの近くの「島時間」という沖縄料理屋さんに行きました。こじんまりした一戸建てのお店で、お通しで出てきた黒米とチーズの揚げ餃子が美味しかったです。せっかく沖縄にきたので王道メニューのゴーヤチャンプル、タコライス、ソーキそばを頼みましたがどれもとっても美味しかったです！！

前回沖縄旅行に行った時は２月で沖縄本島内を何箇所か移動した旅だったのですが、今回は一箇所のホテルに滞在して、６月だったので思いっきり海も楽しめ、本当に最高の旅でした！！（お財布と相談していければ）来年も行きたいなぁと思いました！！ N・A

少し前のことになりますが、ラ・ロシェルで「ザ・ミッション・オブ・マリアージュ」というワイン会がありました。

シェフとソムリエがタッグを組んでラ・ロシェル流のフレンチにアレンジされた世界の料理とワインのマリアージュを楽しんでもらうという企画で今回が4回目でした。

４組のシェフとソムリエにより韓国・スペイン・ニュージーランド・日本・インドの順に出される料理とワインは、当然のことながらコース料理としても調和がとれていました。

どのマリアージュも甲乙つけ難い感じでしたが、お客さんによる投票の結果デザートを担当した組が優勝しました。

遊び心はオーナーである坂井シェフの影響なのか、スタッフの方々も含め皆が楽しめたエンターテインメントでした。

皆さんも機会があったら是非、行ってみて下さい。

Shinjiro Nagai

「抹茶ビール」です。一杯750円。

京都三条にある、サントリーの運営する「伊右衛門サロン」に朝ごはんを食べに行きました。　http://www.iyemonsalon.jp/index.html

ご飯をサービスしてくれた女性に尋ねました。
「あの・・・抹茶ビールって、東京では飲めないのですよね？」
「はい。当店と福寿園さんとのコラボレーションなので、当店でのみ提供させていただいております。」

う～～ん。まだ朝10時前だよ・・・。でも、ここで飲まなきゃ、おんながス・タ・ル・。

飲んでみました。ひと口目。ん？普通のビールじゃなあい？と、思いきや、ノド越しに、かすかな抹茶の風味が。決して、イヤな味じゃないよ。ふた口目。ふ～む。抹茶本来の苦みとビール本来の苦みが、なんとも絶妙なるハーモニー。抹茶の香りも、ちゃーんとしてきますが、違和感がありません。ふしぎ、ふしぎ。さん口目。これは、確かに、紛うことない「抹茶ビール」です。

試しに、時間をおいてみました。抹茶は、沈殿もしなければ、分離もしません。ここまで作るのに、どれだけ思考錯誤があったのでしょう。どれだけの製造ノウハウの蓄積があったでしょう。すごいな～～～。

もし、京都に行くことがあったら、試してみてくださいね！感想を教えて頂けたらうれしいです。

こんな感じのお店です。日本庭園風の中庭に向かって大きなガラス窓があったりして、素敵なインテリアでした。

とまと記載

先日、石和温泉に旅行にいきました。行く場所を決める際はとりあえず旅行がしたい！という一心で旅行の目的等は特にありませんでした。

が。石和温泉駅の周辺にワイン工場があると知り、目的はワインとなりました。(無料)

まず着いて駅の観光案内のおじさんに一番近いワイン工場を聞いてみると、歩いて5～10分くらいとの事。さっそくテクテク歩いてみましたが・・田舎の人の5～10分は嘘でした。その日は炎天下だった事もあり、汗はダラダラ喉はカラカラ。正直ワインよりビールが呑みたいとさえ思いました。どうにか工場に到着し、工場内の見学ができるというので入ってみるとワインの歴史等の写真が飾ってあったりと、歴史館的な感じでした。一通り周り、いよいよワインの試飲タイム。何種類か樽がおいてあり好きなだけ飲めるのでとりあえず前種類呑んでみました。知らないおじいちゃん・おばあちゃんは『このワインが一番美味しい！』とブドウジュースを飲みまくってました。

二件目に行くことになり、また大分歩きたどりつきました。ここも工場見学が出来ましたが、土日祝日はお休みらしく機械の見学となりました。ここでも呑み放題でしたが一軒目と違い樽ではなく種類も一軒目よりは呑みやすい軽めなワインたちでした。

ホテルにつき、ダラダラして温泉地なのに何故か夕食は中華でその日は遅くまで女子会が続きました。(母・姉と)

次の日は信玄の里というところへパワーストーン庭園と太鼓ショーを見に行き、ワインの次にお目当てだったほうとうを食べました。

たらふく呑んで食べて久しぶりにリフレッシュできた旅行となりました。

Ｒ．Ｔ