最近、九州、福岡の食に縁付いています。下の写真は、しゃぶしゃぶ鍋物の具材です。福岡野菜に福岡牛。福岡は、日照時間も長く、おいしいお野菜がよく育つそうです。お肉も絶品でした。

下は、同じく、福岡名物の河豚。正直、今まで、あんまり美味しいと思ったことのなかった河豚ですが、これは、魚肉が甘くて適度な噛みごたえで、とてもおいしかった。聞けば、料理人の方が、河豚の味が分かり易くなるように、わざわざ少し厚めにお刺身を切ってくだったとのこと。行き届いたお心づくしでした。

写真は、無いのですが、一昨日、福岡でいただいた「アラ」のお刺身も絶品、柑橘の橙の果汁を絞りかけながらいただくのです。福岡の食に、ますます惚れ込んでしまうのでした。 

＜とまと＞

とても久しぶりに、キャラチョコを作りました。

とある、アニメのキャラクターです・・・（あまり知られていないかとおもいますが）

久しぶりすぎて、思うようにいきませんでしたが一応形にはなったのでよしとしました。

チョコ作りに限らず、何事も継続していかないと思うようにできなくなるんだなあと思いました。

今度は甥っ子に作ってあげたいなあと思います。

R・T

浅草にあるカンピオンエールというお店。

手作りのビールがタンクの目の前で飲めます。

ビールの種類も豊富で楽しいお店です。

I・A

年始に友人たちと一緒に大阪のリッツカールトンホテルにて、人生初のアフタヌーンティーを楽しんできました。

数年前に別のホテルのアフタヌーンティーに行く予定があったのですが、まさかのインフルエンザにかかってしまい、私だけキャンセルすることに。。。涙( ノД`)

それから〇年後の2017年、ようやく行くことが出来ました♪

年始ということもあり、New Yearメニューを楽しむことができました☆

【セイヴォリー】

・黒豆、フォアグラ、ピスタチオのブリオッシュ

・ローストビーフのサンドウィッチ

・海老とクリームチーズ、トリュフのパイ

【スウィーツ】

・黒豆と緑茶のヴェリーヌ

・栗きんとんのタルト

・求肥カスタードクレープ

・紫芋のモンブラン

・きなこマドレーヌ

・抹茶スコーンとプレーンスコーン

飲み物は種類が多すぎて迷ってしまい、飲み慣れているアッサムティーにしました。

冒険できなかったです。。。

おせち料理も使われているようなメニューで、お料理と甘いもの両方でお正月感を満喫できました♪

どれも美味しかったですが、焼き立てのスコーンwithクロテッドクリームが特に美味しかったです☆

紅茶はなくなる前に絶妙なタイミングで必ずおかわりを注いで下さり...

温かく美味しいお茶を飲みながら、話に花が咲きました。

どんなに素敵な場所にいても話す内容は変わらない私達...ですが、楽しい新年会となりました◎(*^^*)

他のホテルのアフタヌーンティーも気になるので、別の季節に行ってみたいです♪

こあら＊

久々に『中華そば四つ葉』に行きました。場所的になかなか行けないので、『蛤そば』と『四つ葉そば』を連食しました。隣が実家のお寿司屋さんなのでお寿司が食べられるのも嬉しいです。蛤そばは今回が初挑戦でしたが、お寿司屋さんのお吸い物をヒントに開発されたというのが納得出来るスープでした。

そして、先日5周年を迎えたばかりの『Japanese Soba Noodles 蔦』で、なんともタイミングが良く限定10食の『トリュフそば』をいただくことが出来ました。蔦のレギュラースープは清湯ですが、こちらのメニューは白湯。この青森シャモロックのみの白湯スープ、旨味が凝縮されていて濃厚です。そして目の前でスライスされた黒トリュフがたっぷり。豪快に麺と絡めて食べるとたまりません。そのうち通常メニューに加わるとか。

TANAKA OF TOKIO

先日、日本橋でランチをしてきました。

日本橋YUITO 4階にある「XEX日本橋　Salvatore Cuomo Bros.」です。

高い天井、ガラス張りの窓、オープンキッチンでとても明るくリラックスさせてくれる空間でした。

この季節限定の「ストロベリーブッフェ」付のコースは、２時間制のランチの間いつでもデザートを頂くことができ、いちご好きにはたまらないコースです。

ピッツァ又はパスタから１品、メイン１品を選び次のメニューを頂きました。

・前菜盛り合わせ

・かぼちゃのスープ

・XEX名物　北海道産雲丹のクリームソース　キタッラ

・イチオシ　徳島県産　阿波黒牛

・ストロベリービュッフェ

・チャンピオン　受賞ピッツァD.O.C.（同席者注文のピッツァ。おいしかったです。）

さすがXEX名物と銘打っている雲丹のパスタは濃厚で食べ応えがあり、イチオシの阿波黒牛は柔らかく肉の旨みがしっかりありました。

ゆっくりと頂くランチの時間でリフレッシュすることができました。

ＨＴ

野沢菜ピザ、野沢菜ビーフステーキ、野沢菜ラムステーキ、野沢菜ラーメン、野沢菜ソフト、野沢菜おやきetc

野沢菜大好き

寒さが身に沁みる今日この頃。

久しぶりに渋谷の唐そばでつけ麺をいただきました。

学生時代以来、来ていませんでしたが味は変わらず・・・

よく思い出してみると酔っ払って食べたことが多く、覚えていなかった。

また是非、友人と行きたい。今度は酔っ払わずに。

I/H

先日末っ子が一歳の誕生日を迎えました☆

あっという間の一年間。病気もたくさんしたけれど、日々たくましくなっていく姿に嬉しく思います。

誕生日会では一升餅を背負って頑張りました！

そして欠かせないのはケーキです♪

本物も少し食べましたが、こちらはお祝いに頂いたオムツで出来たケーキ☆

あまりに可愛いので、しばらく飾っておこうと思います。

その間に中のオムツのサイズが小さくなってたりして...(￣▽￣;)

yone

麻婆豆腐が食べたくて陳建一さんのお店である、四川飯店日本橋店に行きました。

平日でしたが、お店は並んでいました。

数分並んだ後にメインを選べる点心セットを注文しました。

まずはサラダです。ニンニクの利いた特徴のあるドレッシングでした。

点心の前に麻婆豆腐がきました。辛さの選択が出来たので辛めの選択をしました。

美味しかったのですがもう少し辛くてもいいな、と思いました。

点心はかわいらしいものが２点でした。

中身は一つは肉で、もう一つは魚のすり身のような味がしました。

最後はデザート付きです。

数日後に、陳建一麻婆豆腐木場店でまた麻婆豆腐を食べました。

辛さの調整ができるとのことでまた一番辛いのにしました。

机に辛さと香りの調節ができる山椒が二種類おいてあり、自分好みにアレンジできるのがとても良いと思いました。

私的には後者のお店のほうが好みの味でした。

機会があれば行ってみてください。

木場店は持ち帰りの販売もしていますので酒のつまみに◎デス。

Ｏ