最近、やたらと目にする、居酒屋の奇妙な看板。

「全品　２７０円」

その隣りの居酒屋の看板には、、、
 
「全品　２６８円」

 

店名は下の方に小さく書いてあります。

なんだか、、、
切なく感じてきますね。 
「デフレを背景に、食品に「安全性」より「安さ」を求める消費者が増えていることが、日本政策金融公庫が発表した消費者動向調査結果でわかった。」

そうです・・・。
どっちも大事だと思いますが、、、

やっぱり一番は、

「味」

ですよね！
 
Ｈ．Ｔ

今週末に毎年恒例の健康診断がまわってきます。
管理本部の男性は４月初めからすでにダイエットに取り組んでいました！偉い！！
結果が楽しみですね♪
私本人はお正月太りから戻らず、何回かダイエットに挑戦しましたが、私が甘い物を控えようとすると毎回不思議と社内での頂き物が多くて身の回りに食べ物があふれます。
そんなわけで、とうとうGW突入～
会社が休みの今しかないと決意して食事と近所のジムでの格闘技エクササイズで挑戦する事にしました。
食事を控えると代謝が落ち、逆に痩せなくなるので今回は代謝を上げるスープを食事に取り入れてみました。

自己流ですが、酢辣湯（さーらーたん）スープを作り、熱々をジムに行く前と夜に食べました。
この酢辣湯には生姜のせん切りと酢がたっぷり入っています。たんぱく質も必要なので、鳥のむね肉を皮と余分な脂を取り除いてからいれました。その他に野菜と春雨なども入り具沢山でかなり満腹になります。
コショーやラー油をたらすと風味も増し、汗も噴出してきます。

GW中での唯一の外食は、親友のAズマと池袋に出かけた際に食べたハンバーグ専門店ゴールドラッシュの焼きトマトハンバーグ！

ここのハンバーグを食べに行くと体中に煙とハンバーグの匂いがついてしまいますが、肉だ～って感じでとても美味しいです。
私は魚よりはお肉派なので、このハンバーグは大好きです。

GWから健康診断まで約２週間、結果が楽しみです！

みやちゃん

ＧＷで筍堀りに出かけたご近所さんから、大きい朝採り筍を頂きました。
さて、こんなに立派な筍をどうやって湯がこうか？田舎ではドラム缶で一気に茹でてしまうらしいですが・・。
我が家で一番大きいお鍋を引っ張りだして、たっぷりのお湯に沈めてみても、ぴょこんと頭が出てしまいます。
近所の馴染みの八百屋さんから糠もおすそ分けしてもらったことだし、仕方ない、このお鍋でやってみましょう。
5月に入って好天・高温続きの日中にグラグラと湯気が立ち上り、茹だりあがるのが早いのは、母と私か、筍か。

ボーッとした頭で思い出したのは・・
まだ私が今の半分以下くらいの年齢だったころ、母の入院中に筍を頂いたことがありました。
この時こそ、人生初めての丸のままの筍。学校帰りに病院に立ち寄り、指南を受け、早速挑戦。
穂先を切って、糠を入れ、竹串が通るくらいまで茹でたら、そのまま一晩放置。
いざ、皮を剥き・・あれあれ、アレレ？どこまで皮を剥けばいいの？白いし、柔らかそうだけど、これも皮？
だって、剥けちゃうから・・。まるで、ラッキョウの皮むきに挑戦するお猿のよう。
案の定、皮を剥き過ぎだったらしく、あんなに大きな筍が何と可愛らしいサイズになってしまいました。
新鮮旬の筍の醍醐味・柔らかい穂先は気づくと姿を消していたのでした。
自分と家族は涙を飲んで、入院中の母に何とか一人前の若竹煮（もどき）を差し入れました。

懐かしい話に花を咲かせつつ、あの時に作りそこなった（食べ損なった）筍料理の数々を美味しく頂きました。
やっぱり、穂先は美味しいですね。

RK

先日、広島アンデルセンキッチンで食事をしました。
そのアンデルセンキッチンは、広島アンデルセンの２階にあり、いろいろなジャンルの料理を食べる事の出来るところです。
数種類のスパゲティーやピザはもちろんですが、ローストビーフなどのお肉料理もいろいろあり、中華麺やチャーハンなどもあります。サラダのコーナー、サンドイッチコーナーなど、大きくは５つのステーションがあり、本当にいろいろな料理があるんです。
どの料理も美味しそうで、どれにしようか迷ってしまいます。
もちろん、それらの料理は単品で注文する事は出来ます。しかし、私たちは、出来る限りいろいろな料理を食べたいと思い、ビュッフェ形式での注文にしました。そして、あえてお酒なしの、ソフトドリンクコースにしたんです。お酒付きですと、ビールを飲んでしまいそうで、ビールでおなかがいっぱいになってしまうような気がして（笑）、あえてお酒なしコースにしました。価格は３，８００円です（お酒付きは４，５００円）です。
ビュッフェ形式ではありますが、自分で料理を運ぶのではなく、各料理別ステーションで注文すると、あとから料理を持って来てくれます。基本的には、注文後に作られたものが運ばれて来ますので常に温かい料理を食べる事が出来ます。一品一品の量も程よい量で、いろいろなものを食べられるようになっている感じでとてもうれしいです。デザートも充実しており、中でも、１階にお店のある「ジャン・ポール・エヴァン」のケーキも並んでいて、当然食べ放題なんです。チョコレートのお好きな方にも凄くお勧めです。但し、我々が７時頃お店に入った時点では数個しかなく、あまり遅い時間ですと売り切れてしまっていることもあるかも知れませんよ！？
料理の写真もなく、イメージしにくいと思いますが、本当にお勧めです。
一緒に食事をした方も、今度、奥さんと来たいとおっしゃっていましたし、今回は２人でしたけれど、人数は多い方が更にいろいろな料理を食べることも出来ると思います。広島への出張や旅行などの際は是非、広島アンデルセンのビュッフェを楽しんで頂きたいと思います。繰り返しますが、本当にお勧めです。
 
Ｋ．Ｔ（♂）

房総は千葉の館山に土日を利用して行ってきました。
館山は海の大きさと青さ、なんと言ってものどかさが大のお気に入りで、この時期、国道沿いの農園では花の栽培が多く行われていて車で走る両サイドの畑は色とりどりの花が敷き詰められ、まるで花の絨毯と言ったところです。

ちょっと足を伸ばして鴨川まで行き、シーワールドに寄ってきました。
大きなシャチのショーでは前面に座ったばかりにビショ濡れになり、頭のプルプルしたベルーガ（白イルカ）の可愛らしさや、マンボの大きさにびっくり！　
すっかり堪能しましたが・・
実はメインイベントは鴨川シーワールドの側にある美味しいと言われる味噌ラーメン専門店に行くことだったのです。
店名は「馬琴」

味噌といっても札幌系ではなく、全国ご当地味噌。
九州でも何種類か、名古屋、味噌どころ信州でも色んな味噌がえらべます。
特に美味しいのが名物「炙りチャーシュー」です。
チャーシューの周りを炙ってあるのですが、とろける美味しさで、味噌との相性もバッチリです。
炙りチャーシュー味噌ラーメンをオーダーしてあるのに関わらず、単品でねぎチャーシューを頼んでしまう程の美味しさなのです。

この日、大量のチャーシューを摂取しました。
鴨川シーワールドでたっぷり遊び、帰りに「馬琴」でこのチャーシューを食べることをお勧めしたいと思います。
是非！

YOKOHAMA・Y・H

近年、我が国の砂糖消費量が激減している。無糖とか微糖とか最近益々喧伝されているのが原因なのか、何でそんなに悪者にするのだろう。

砂糖は炭水化物であり米やパンと同じ１g＝４kcal。
コーヒーや紅茶に入れるとしても、どんなに使ったって５～１０グラムがいいところ。しかも脳の唯一のエネルギーであるブドウ糖を作り出すものは砂糖。砂糖は、小腸で吸収されるときにブドウ糖と果糖に分解され、すばやく血液に入って全身の細胞に運ばれていく。消化吸収が早く、ブドウ糖のもっともすぐれた供給源。しかも長期保存が可能な食品として賞味期限も無い。ジャムや佃煮、おせち料理など古くから保存食に利用されており、人間の知恵が生み出したまさにエコが叫ばれる時代にフィットした食材だ。こんなに素晴らしい食品なんてなかなかないと思う。

大体、甘さ控えめなんて美味しくない。美味しいものは甘さがしっかり出ているはずだ。英語でsweetは「甘い」のほか「美味しい」という意味もある。

政府はもっと砂糖の良さを宣伝、啓蒙すべきだ。食育の重要性が叫ばれる昨今、体に良いものは良いと客観的な評価を強調すべきと思う。

石田 照治

まず最初に皆様に謝っておきましょう。すみません、食べ物ネタじゃありません(オイ)う～ん、だって最近ハマッているの『お茶』なんですもの、ホホホ(苦笑)

そーです、ワタクシ、ただ今『こいまろ茶』にハマッております。

きっかけは某サイトに掲載されていた広告。【お試しセット急須付き￥１，０００】！急須付で￥１，０００じゃと!?や、安くね？丁度「な～んか美味しいお茶って無いかなぁ...」って思っていたところにうっかり広告を見てしまって。あらヤダ、￥１，０００だったらまぁ、万が一口に合わなくっても急須付だからそんな痛手でもないか、なんて思っちゃったりして即買い。食いつく時ゃいとも簡単に食いつくんだコレが(爆)んで、届いた商品見て吃驚。お茶葉が恐ろしく少なかった！(苦笑)某サイトの口コミで購入者の皆さんが「少ない」と言っていたのは記憶してましたが、これはマジで少ない！いやもう笑えない位。「コレは失敗か？次探すか？」と試飲する前から泣きが入りましたよ(苦笑)

まぁ気を取り直して最初の一杯をとりあえず湯呑みへ注いで、いざ一口。..................ちょっと待て。茶葉が入っていた缶をチラ見。.........美味いじゃないの、コレ～！つか少なすぎだから！急須いらないからもっと茶葉下さい、マジで！って、購入経験者は皆思ったのではなかろうか(苦笑)

なるほど商品名通り『濃くてまろやか』。抽出したお茶の色は深く濃い緑色、味は濃くまろやか。御寿司屋さんで出されるお茶が好きな方は多分好きでしょう、このお茶。そう思ってしまう位、とても深く濃い緑色とほのかな優しい茶葉の香り。若蒸し煎茶＋深蒸し煎茶＋玉露＋チョイ抹茶...でこんな味が出せるとは...。たまらん、これはたまらん！そう思って即お徳用セットを購入したのは言うまでも無い。ついでに新茶セットも頼みましたがな(笑)これで美味しいお団子とセットでお茶会なんぞしたら最高ですわ、ホホホホ♪

日本人で良かった...としみじみ味わうＡちゃん

毎年暖かくなってくるとバイクに乗りたくなります。今年はカミさんの一言「自転車買ったら？」から→自転車漕ぐのも疲れるし→電動アシスト付→高い→バイク買っちゃうかと自分の中で変換がかかり、コソコソとバイクの本を買って物色していたのですが、流石カミさん長い付き合いだけあって一言も言ってないのに「今何キロある？」と娘に私の体重８３．６ｋｇを確認させ「４年前入院した時は何キロだった？」「確か７３ｋｇ位」「１５Ｋｇ痩せたらバイク買ってもいいよ」５ｋｇさばを読んだのはバレていた、恐るべし。
という訳でただいま減量中です、大盛りやセットメニュー、油物をやめました。酒は精神に異常をきたすとまずいので毎日飲んでいます、名づけて「焼酎ダイエット」１０日で３ｋｇ痩せました。よって６月はじめには１５ｋｇの減量となる計算です。ダイエットの成功の秘訣は心理学の実験では「痩せるのなんて簡単！」と強く思っていた人ほど減量幅が大きく、難易度を低く捉えている人ほど成功するそうです。「難しいかも」と考えたひとが一番失敗するそうです。有言実行！強気で勝負です！
Ｍ．Ｔ．

東京では、桜も終わり、つつじの季節に変わってきました。
桜の花見は、浅草墨田公園へ行き、大勢の花見客？（宴会客かも）に混じって桜を見物し、帰りに、都営浅草線入り口前の「四万三千日」というしゃぶしゃぶ屋さんで豚しゃぶを堪能してきましたが、連休前のつつじ見物では、どんな美味しいものに当たるか？
今年のつつじ見物は、根津神社（東京都文京区）へ行こうと決めています。
根津神社のつつじは、５０種３０００株　４月中旬から下旬が見ごろとかで、大変な賑わいでしょうね。つつじも楽しみですが、出店や露天での飲み食いも楽しみのひとつです。案外、出店での一杯で終わってしまうかもしれませんが、根津界隈に詳しい方、是非旨いもの屋を紹介して下さい。せっかく根津神社まで女房殿との道行きなので点数稼ぎをしたいものですから。宜しくお願い致します。
今回の日記は、新作がなかったのでレシピーの掲載はありません。ごめんなさい。

Ｔ・Ｙ

あっという間に時は過ぎ、もう4月の後半へと突入いたしました。
もうすぐゴールデンウイークがやってきますが、最近は上の子供も部活やらなんやらで忙しいらしいので、あまり暇な親には付き合ってくれません。
それなので今回のＧＷもノープラン！喰っちゃ寝を繰り返すつもりです。
 
さて先日、前の日に少しお酒を飲みすぎ二日酔い状態でのお昼、同行していたメーカーさんとトンカツ屋さんへ（笑）。
いつもはご飯お替りなのですが、そのときはシジミのお味噌汁お替りしました。
胃にしみわたるやさしいお味。気分が楽になりました。
シジミは昔から二日酔いに効く。肝臓によいなどといわれています。
最近もノンアルコールビールテイスト飲料で肝臓を休ませましょう。みたいな飲料が発売されました。
なんでもシジミ900個分のオルニチンが入っているとか。
シジミ900個分？乱獲？と思ったら、その飲料は「この商品のオルニチンはシジミ由来ではなく、発酵法で製造されたアミノ酸です」と書いてありました。
そういえばこのグループは最近発酵会社も合併してました。わかりやすい相乗効果ですね。
今度飲んでみようと思います。
 
なんてことを書いていたらＧＷの潮干狩りを思いつきました。車では混んで無理なので原チャリ（125ｃｃ）に下の子乗せてアサリを取りに行こうと思います。
 
でも考えたら、しゃがめない。。。
た．み