先日、埼玉県の新三郷にあるコストコに行ってきました。２度目の今回、気に入って買った商品はこれ↓

36ヶ月熟成されたパルミジャーノレジャーノです。価格が少し安めの24ヶ月もありましたが、チーズ好きとしては香りが強そうなものをと思いこれにしました。うちでは週に１～２回パスタを食べるのでこの大きさでもすぐに無くなるでしょう。

休日のパスタ作りは私の担当なので、早速カルボナーラを作ることにしました。うちのカルボナーラは超簡単レシピで、たっぷりのパルミジャーノに全卵を加え炒めた厚切りベーコンを入れたらソースの出来上がり。 

あとはアルデンテに茹でたディチェコ№11（小さなこだわりです。）を先ほどのソースに絡め、ブラックペッパーを振れば出来上がり！簡単でしょ！ 

いつもはトマト系が多いからか、子供達は大喜びでカルボナーラを頬張っていました。美味しそうに食べるみんなの顔を見ていると料理をする喜びはこれなんだなっていつも思います。

Shinjiro Nagai

私には行きつけにしているラーメン屋さんがあります☆それは「玉泉亭」さんです。
ラーメン屋さんというより、中華料理屋さんと言った方が正しいかもしれません。
本店は伊勢崎町にあり、横浜駅のダイヤモンド地下街とポルタに２つの支店構えています。

私は横浜のダイヤモンド地下街の店舗のリピーターです♪このお店には小学生の頃から行っています。横浜に母と買い物に行った時に連れて行ってもらったのが最初です。でも、母が見つけたお店ではありません。
実は・・・母も祖母から教えてもらったお店なんです♪母も昔から祖母とよくお買い物に行くと、デパート帰りにお昼ご飯を食べに行っていたようです。
なので、、祖母、母、娘の３世代で通いつめているお店ということになります☆
そのことが嬉しくて、横浜に行くとついつい足を運んでしまいます。

私は、どこのラーメン屋さんに行ってもワンタン麺があるお店では、必ずワンタン麺をチェックします。ワンタン麺にお目にかかれることはそうないんですが、ワンタン麺のおいしさに目覚めたのもこの「玉泉亭」さんのおかげかもしれません♪＾＾

母はいつも野菜のあんがかかったサンマー麺を注文していて、私はワンタン麺を食べていました。
母の影響でサンマー麺が大好きになりました！「玉泉亭」さんのサンマー麺は絶品です☆
どっちも食べたい欲張りな私はいつしか「サンマーワンタン麺」を頼むようになっていました☆始めはメニューにのっていない裏メニューだったんですけど、最近ではメニューに載せてくれています。頼むお客さんがきっと多いってことですよね♪笑

先日久々に横浜に行く用事があったので、乗り換えついでに、食べに行ってきました。

もちろん頼んだのは、「サンマーワンタン麺」です！！
祖母、母との思い出の味は何度食べても飽きませんね♪すっごくおいしかったです♪お値段も\７５０と、お手ごろです。私は食べたことないのですが、ラーメンは\５００という安さ！嬉しいですよね☆

私も将来自分の家族ができたら、紹介したいお店の１つです◎
玉泉亭ファンとして、伊勢崎町の本店も行きたいです♪
横浜方面に行く際には、ぜひ行ってみて下さい☆

こあら＊

北海道からアスパラガスが届きました。このアスパラガスは、十勝地区岩内町の蒲農場で栽培されているフルートという品種で、栽培が難しく、生産地の北海道でも大変貴重なものだそうです。
 
さらに、今年は5月下旬以降の低温と日照不足の影響で、生育が心配されていたようですが無事届きました。
 
届いたばかりでまだ食べていませんが、食べるのが楽しみです。

田中 宏明

冷やっこがおいしい季節になってきました。

豆腐といえば、絹豆腐や木綿豆腐などは一般的ですが最近では口どけのいい豆腐や、フルーツソースをかけていただくスイーツ感覚の豆腐など様々なバリエーションがあります。

先日、初めて枝豆とうふを買いました。

ピューレ状の枝豆を使った緑色の豆腐なのかと思いきや枝豆が原形でそのまま入っていました！

豆腐の表面にも中にもたくさん入っており、食感も楽しめました。ちょっと変わった商品ではありますが、同じ大豆なので合わないはずがありません。

これからも色々な豆腐を試していこうと思います。 

TK

こんなラテは初めて飲みました。　羽田空港の「よーじやカフェ」のラテアートもおもしろい。

「ラテアート」はオーストラリアに住んでいる時に見たことがあり、オーストラリアでは専門学校で学べるコースがあるんです。

今海外ではラテアートコンテストがあるみたいで。うーん、自分でもやってみたくなりますねー。

そして、ここでは日本初、自動販売機でラテアートが楽しめるようです。　

ANAの機会あればぜひ確認してみてください。

味はまぁまぁ美味しかったです。

Danny Daisuke Kobayashi 

かりんとうと言えば油で揚げたイメージがあって、ご年配の方にとっては、食べたくても手が出にくいお菓子ですよね。

この前とある百貨店で油を使っていないサクサクと軽い歯ざわりのたべやすい「かりんとう」を見つけました。

今までになかった珍しいかりんとうなので是非食べてみてください。
SN

５月のＧＷに友人と那須に旅行に行きました。
那須はこの時期、旅行に行く人は少ないんじゃないか？という理由で行くことが決まったのですが、出発時間は朝７：００頃で、現地の那須に着いたのは１５：３０過ぎ。
普段だったら２時間もあれば着くはずなのに、結構な渋滞でした。

予定が大幅にずれましたが、とりあえず昼ご飯にもありつくことが出来てその後、色々プランはありましたが、時間の都合もあり近くにある那須フィッシュランドに行くことにしました。

到着したところでどしゃ降りになってしまい、釣りをしているのは我々だけになってしまいましたが、釣るのは割りと簡単でイクラを餌にして糸を垂らせばほぼ確実にヒットします。
釣堀のような感じですが、違うのは釣ったものを調理して食べれるところで、バーベキュー等も出来るそうです。

写真は唐揚げと塩焼きで、どちらも臭みも無く美味でした。
出来れば釣ったものを持って帰って調理したいと思ってましたが、時間も無かったのであきらめました。
仕方ない反面、美味しく食べたいならやっぱり調理してもらった方がいいのかな？とも思いました。

Ｈ．Ｆ

伝統を守り続け、生まれた土地を守り続け、その土地と人々に愛され続けている横浜の銘菓を皆様にご紹介致します。
横浜近辺にお住まいの方は既にご存じかもしれませんが、本牧の通りに位置する建物の屋根に大きい看板を掲げた「喜月堂」という和菓子屋さん。
店内はとても清潔感と開放感があり、日本の伝統色である山吹色や鶯色の暖簾が私達を出迎えてくれます。
あまりの心地良さに思わずその場に腰をおろし景色を眺めつつお茶を飲みたくなる程。
そのようなシチュエーションに、もしなるとすれば当然ながらその場に多数並ぶ和菓子にでも手を伸ばし何かしらつまみたくなるものですが、私が一番にお勧めしたいのが喜月堂の看板商品とも言える「喜最中」です。

世間一般の最中とは圧倒的に違う存在感を醸し出しており、これでもかという程あんこがはいっており、相当な厚みがあります。
食べてみると当然ながら見た目だけで長年続いてる菓子でないと誰もが瞬時に気付くはずです。
大量のあんこであるにも拘わらず日本人好みの適当な甘みが口に広がり、スッキリと美味しく食べきる事ができます。

地域に密着した和菓子店であり、神奈川県外では中々買えないようですが私はそれが丁度喜月堂の魅力を引き立てている物だと思います。
「その場に行かないと手に入らない。」
そこら辺にありふれた菓子とは有り難みが違う訳です。
とはいえ、既に有名な和菓子屋さんですので、神奈川銘菓代表として積極的にデパートメント等の催事にも出展している様ですので皆さんも是非食べてみて下さい。
この味を知っておくと友達や家族にちょっとした自慢話が出来るかもしれません。
 
H.T

 先月末に大学の同級生Ｋちゃんの結婚式が横浜の山手でありました。同日はあいにくの雨でしたが、山下公園付近の風景はそんな天気でも素敵でした。参加した友人とは昨年のＲちゃんの結婚式以来、１年ぶりの再会！！

今回結婚したＫちゃんは彼とのお付き合いも長く、出会いはバンド活動。彼がボーカルでＫちゃんはドラム！
2人の結婚は、初めＫちゃんのお父様に反対されて、それでも彼は諦めず何度も彼女の実家に足を運び結婚の許しを得ました。そんな困難を乗り越えたからこそ2人を心から祝福したい気持ちの参列者。ちょっと年上の彼はとても優しそうで２人をみていてほのぼのしました。

震災後の結婚式なのであまり派手にはせず、終始アットホームな雰囲気の結婚式でした。
新郎の伯父様が今回式を挙げたホテルで長年料理長をしていたそうで、今回のお料理には力をいれたとの事。
スープの中に浮いている紅白の鶴と亀の演出。
シェフが切り分けて出されたローストビーフはジューシーで大人気でした。
デザート大好きの私が最後に残してしまう位ボリュームもあり、大変美味しかったです。
Ｋちゃん末永くお幸せに☆

みやちゃん