« じょっぱりそば？ | 我が社のひとこと日記 | 夏の和菓子 »

2006年06月06日

さくらえび
　皆さんのご家庭では天ぷらといえば何が出てきますか？我が家ではイカが誰も好きではないのでまず天ぷら種になることはありません。キス、メゴチ、アナゴは時々私が釣ってきた時だけ食卓にのぼります。
となるとさつまいもや人参、かぼちゃ、インゲンなど野菜中心の天ぷらとなりますが、我が家で必ず出てくる天ぷらがあります。それはさくらえびのかき揚げです。私も天ぷらの中で一番好きです。
　まずあのぱりぱりした歯ざわりが何とも言えず、それと同時にえびの香ばしさが口に広がってきます。
これに天つゆをつけてご飯と一緒に食べるのが一番好きです。
　ちなみにさくらえびは全国でも駿河湾でしかとれないようで、静岡県の由比～蒲原の海岸沿いでは水揚げの時期になるとさくらえびが天日干しされていて海岸が一面ピンクに染まります。
水揚げされた直後のさくらえびのかき揚げは最高の味とのことなので是非食べにいきたいと思っています。

Ｓ．Ａ

投稿者 diary : 2006年06月06日 00:00